<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<feed xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom">
  <title type="text">Avoinmaaseutu.fi - takahuone</title>
  <updated>2019-08-08T09:05:14+03:00</updated>
  <generator uri="http://rohea.com" version="0.1">Blog Integration Feed Generator</generator>
  <link rel="alternate" type="text/html" href="https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/"/>
  <link rel="self" type="application/atom+xml" href="https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/feeds/atom"/>
  <id>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/</id>
  <author>
    <name>Heini</name>
    <uri>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/</uri>
  </author>
  <entry>
    <title type="html"><![CDATA[Tarvitaanko maaseutua?]]></title>
    <summary type="html"><![CDATA[<p style="margin-bottom:0cm;">Sain eilen osallistua mielenkiintoisen keskusteluun fb-kaverini seinällä. Keskustelussa käsiteltiin monia asioita, jotka jäivät mieltäni kaihertamaan. Tässäpä sitä tajunnanvirtaa tulee mm. maaseudusta ja palveluista. Kiitos keskustelukumppaneille inspiraatiosta! (Koska asia saattaa olla paikoin tylsää, pistin väliin vähän kuvia. :) )</p><p style="margin-bottom:0cm;"><br /></p><p style="margin-bottom:0cm;"><span style="line-height:1.6em;">Minua yllätti mielipiteet maaseudulla asumisen tukemisesta tai lähinnä siitä, että sitä ei pitäisi tehdä, vaan ihmisten tulisikin keskittää asumisensa isoihin keskuksiin. (En tiedä miksi se yllätti, koska paljonhan asiasta on puhuttu, ja sinne suuntaan ollaan kovasti menossa.) Itse puolustan vahvasti ihmisten oikeutta valita itse asuinpaikkansa, mutta tietenkin siinäkin pitää sitä maalaisjärkeä käyttää. Jos päätät asua syrjemmällä, ei voi vaatia ihan kaikkia palveluja lähelle, vaan niiden perässä joutuu liikkumaan ja niistä on jotain maksettava. Pienimmissä kunnissa saattaa olla se yksi kauppa, yksi bensa-asema ja pankkiautomaatti ja ehkä jopa pankki ja apteekki. Lääkäri saattaa käydä kerran pari viikossa, tiestö on huonossa kunnossa, kouluja on yksi, poliisi ja ambulanssit ovat kaukana, vanhuksia siiretään naapurikuntiin hoidettavaksi jne. Maaseudulta on jo karsittu todella paljon, onko todella tarkoitus, että viimeinen sammuttaa valot? Helppo on vaatia leikkauksia ja palvelujen karsimista, jos se ei kosketa itseä, mutta mistä sinä olisit valmis säästämään?</span></p><p style="margin-bottom:0cm;"><br /></p><p style="margin-bottom:0cm;"><span style="line-height:1.6em;">Kaikki eivät vaan halua asua kaupungeissa, kuten kaikki evät halua asua maallakaan. Miksi minä haluan asua maaseudulla? Ja tässä tapauksessa vielä todella syrjässä kaikesta. Valitsemamme työ on täällä ja sitä ei voi siirtää. Työ josta pidämme kovasti ja jota haluaisimme jatkaa. Sukutilan pyörittäminen tuo taas mukanaan omanlaisensa velvoitteet, joita on vaikea ulkopuolisen ymmärtää. Rauhallinen ympäristö, luonnon läheisyys ovat todella tärkeitä ”työsuhde-etuja” ja vaikka tämä elämäntapa todella sitovaa, väliin raskasta ja vaikeaa onkin, niin silti on vapaus olla ja tehdä asioita omaan tyyliin ja tahtiin. Joskus elämässä pitää tehdä niitä epämukavampiakin asioita, mutta minusta asuinpaikan valinnan ei tulisi olla sellainen asia. (Toki valinnan tuomat realiteetit on otettava huomioon.)</span></p><p style="margin-bottom:0cm;"><img alt="IMG_0332.jpg" src="http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/5530c42eb596dcf55b000008/IMG_0332.jpg" /></p><p style="margin-bottom:0cm;"><em>Itse pidän maaseutua lapsille hyvänä paikkana kasvaa. (Kaupunki voi toki olla sitä myös). Monia kokemuksia ei muualla voi saada. Tässä elvytetty pullo-karitsamme Kaija-Koo, joka ihan näinä päivinä karitsoi itse ensimmäistä kertaa.</em></p><p style="margin-bottom:0cm;"><br /></p><p style="margin-bottom:0cm;"><span style="line-height:1.6em;">Ihmisen pitää syödä. Se on tosi-asia ja tällöin ruokaa pitää tuottaa jotenkin. Ruuantuotantoa ei voi kaupunkiin siirtää ja se tarvitsee ympärilleen myös monelaista muuta toimintaa. Maatilat käyttävät paljon paikallisten yritysten palveluja ja työllistävät välillisesti ison joukon ihmisä maaseudulla (ja kaupungeissa myös). Tuotetaanko ruokaa halvalla, kalliilla, Suomessa, ulkomailla ja minkälaisin rajoituksin ja säädöksin? Tällä hetkellä Suomessa mennään kovasti isompia tilakokoja kohti. Pienimmät perhetilat häviävät kannattamattomina tai sitten tuotannon lisäksi on keksittävä jotain muutakin yritystoimintaa tai käytävä muualla töissä. Onko sitten järkevää pyörittää toimintaa joka ei kannata ja mitä pitää pönkittää muilla tulonlähteillä? Vai olisiko vain yksinkertaisempaa luopua siitä tuotannosta ja keskittyä muihin töihin, joissa kenties saisi nauttia myös vapaa-ajasta ja lomista. Tämä varmasti on monen pientilallisen mielessä näinä aikoina.</span></p><p style="margin-bottom:0cm;"><br /></p><p style="margin-bottom:0cm;"><span style="line-height:1.6em;">Ruuantuotanto Suomessa on kallista ilmastollisten tekijöiden ja tiukan sääntelyn sekä kulujen hallitsemattoman kasvun takia (sähkö, lannoitteet, rehut, polttoaineet, työntekijäkulut). Toisaalta Suomessa tuotetaan puhdasta ja todella laadukasta ruokaa, jonka ei pidäkään kilpailla halpamaiden tai tehotuotettujen tuotteiden kanssa. Puheissa ja mielipiteissä kotimaista ja lähiruokaa arvostetaan ja sen tuottamiselle asetetaan jos jonkinlaisia vaatimuksia. Käytäntö kuitenkin osoittaa, että raha on kuitenkin ratkaisevin tekijä ostopäätöksiä tehdessä. Jos kotimainen tuotanto ajetaan alas ja omavaraisuudesta ruuan suhteen luovutaan ei täällä varmasti heti nälkä tule. Ruokaa tuodaan kyllä ulkomailta, mutta kuinka pitkään ja minkälaista? Esim. antibioottien, erilaisten hormoonien ja kasvinsuojeluaineiden käyttö maailmalla on ihan eri luokkaa kuin Suomessa. Ympäristöasioita ei otetan huomioon ja eläinten olot ja kohtelu on kyseenalaista (Ei toki kaikissa muissa maissa, mutta yleensä halvalla ruualla on toisenlainen hintansa.) Maailmantilanne voi hetkessä muuttua ja ruuan matkan varrella tänne saattaa olla monta muutakin tarvitsijaa. Ensin tietysti jäävät tulematta ne parhaimmat ja laadukkaimmat raaka-aineet sillä tottahan ne käytetään siellä kotimaassa ensisijaisesti. Ja kun oikein hätä tulee, niin eipä siellä maailmalla ajatella, että pitäähän meidän ne suomalaisetkin jollain ruokkia. Ihan ollaan oman onnemme nojassa silloin. Isäntää lainatakseni, jos täältä lehmät pois laitetaan, niin ihan pienellä rahalla niitä ei takaisin navettaan tule. Maalla tietotaito ja mahdollisuudet ruuantuotantoon tietysti vielä ovat, joten hädän hetkellä nälkä ei täällä heti ala vatsassa kurnimaan.</span></p><p style="margin-bottom:0cm;"><img alt="maitohuone.jpg" src="http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/5530c427b596dcdc5b000009/maitohuone.jpg" /></p><p style="margin-bottom:0cm;"><em style="line-height:1.6em;">Tässä yksi meidän "työhuoneista". Isäntä innostui pesemään karjakeittiön ja pitihän siitä heti kuva ottaa, niin puhdasta jälkeä tuli.</em></p><p style="margin-bottom:0cm;"><br /></p><p style="margin-bottom:0cm;"><span style="line-height:1.6em;">Säästämisen ja keskittämisen tie hirvittää eniten aloilla, joissa ollaan tekemisissä ihmisten kanssa: vanhusten- ja sairaiden hoito, lapset ja nuoret. Nämä ovat niitä lähipalveluja, joista toivoisin viimeisenä leikattavan. Miten ihmisarvo mitataan rahassa tai ihmisten hoitaminen tehdään mahdollisimman kustannustehokkaasti? Mikä on se hinta, mikä yhteiskunnan kannattaa lapsiin ja nuoriin ”sijoittaa”, että heistä kasvaa ”kunnon kansalaisia ja veronmaksajia”. Miten sellaista voi edes laskea? Minkälaisen vanhuuden minä itselleni haluaisin? Ja miten asiaan voisin vaikuttaa? Paljon tärkeitä kysymyksiä, mutta vähän vastauksia.</span></p><p style="margin-bottom:0cm;"><br /></p><p style="margin-bottom:0cm;"><span style="line-height:1.6em;">Mikä sitten saisi pienet kunnat ja maaseudun elävämmiksi? Tietysti työpaikat, joilla se väki saadaan täällä pysymään (ehkä jopa lisääntymään) ja sillä tavoin myös ne palvelut, kun niille on käyttäjiä. Pienten yritysten (joista näkisin maaseudun etenkin hyötyvän) perustaminen ja toimiminen on tehty todella hankalaksi. Joka alalla on sääntelyä, asetusta, direktiiviä, mitä pitää noudattaa pilkun tarkasti ja vaaditaan jos jonkinlaisia lupia ja ”varautumista maailmanloppuun”. Lisäksi on hurja määrä erilaisia maksuja, joihin on raha tienattava sillä yrityksellä ja toivottava, että palkkaakin vielä jäisi elämiseen. Ja jos satut pääsemään hyvään alkuun, niin hyppäys sen työntekijän palkkaamiseen on todella suuri ja kallis, mikä taas voi rajoittaa yrityksen kasvua, vaikka muuten mahdollisuuksia siihen olisi.</span></p><p style="margin-bottom:0cm;"><br /></p><p style="margin-bottom:0cm;"><span style="line-height:1.6em;">Hyvät tietoliikenneyhteydet ovat nykypäivänä myös edellytys maalla asumiseen ja työntekoon varsinkin kun niitä fyysisiä palveluja on karsittu, niin virtuaalisesti olisi edes mahdollisuus niitä saada. Vaikka mikä kartta ja tilasto näyttää mitä, niin tämä ei vaan joka paikassa toteudu. On kalliita hankkeita, joissa kerätään ihmisiltä rahat varausmaksuina ja sitten homma jää puolitiehen ja valmista ei tule. 3000-5000 euroa toimivasta liittymästä + kk-maksut ei ole millään muotoa kohtuullista. Miten voi olla mahdollista, että Suomessa takutaan tällaisten asioiden kanssa, kun kehitysmaidenkin yhteydet tuntuu kattavammilta.</span></p><p style="margin-bottom:0cm;"><img alt="IMG_7683.jpg" src="http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/5530c5d9b596dca861000007/IMG_7683.jpg" /></p><p style="margin-bottom:0cm;"><em>"Meillä on käytössä tällä hetkellä satelliittiyhteys. Sen avulla pystyn hoitamaan monet tilan työasiat ja  pyörittämään avoinmaaseutu.fi sivustoa verkkokauppoineen."</em></p><p style="margin-bottom:0cm;"><br /></p><p style="margin-bottom:0cm;"><span style="line-height:1.6em;">Ihmisten oma-aloitteisuutta pitäisi tukea. Ainaisen kieltämisen sijaan yritettäisiin edetä positiivisuuden kautta. Mietittäisiin keinoja miten asiat olisi mahdollista toteuttaa. Kaikkein pahimpaan vaihtoehtoon ei voi (tai kannata) aina varautua. Se estää montaa hyvää juttua toteutumatta. Työntekemisen pitäisi aina olla kannattavampaa kuin joutenolo. Kovalla työllä &amp; yrittämisellä pitää voida tienata rahaa, eikä siitä pitäisi rangaista.</span></p><p style="margin-bottom:0cm;"><br /></p><p style="margin-bottom:0cm;"><span style="line-height:1.6em;">Ja tietysti sitä elävyyttä tuovat myös ihmiset, yhteishenki, yhteinen tekeminen. Pitää olla valmis laittamaan itsensä likoon, eikä odottaa valmista. Me olemme yhteiskunta. Meidän tulee hoitaa asioita kuntoon, jotka koemme olevan pielessä, eikä odottaa jonkun muun niin tekevän. Sinä ja minä olemme se ”joku muu”! Jos haluaa lapsille/nuorille/itselle/vanhuksille jotain toimintaa, harrastusta tai tapahtumaa järjestää sen voi itse (yhdessä naapureiden/ystävien/kyläläisten kanssa).</span></p><p style="margin-bottom:0cm;"><br /></p><p style="margin-bottom:0cm;"><span style="line-height:1.6em;">On hyvä kyseenalaistaa olemassa olevia malleja. Vain sillä tavalla voidaan luoda jotain uutta. Yrittämättä jättämällä ja virheitä/epäonnistumisia pelkäämällä ei voi mitään saavuttaa. Uskon edelleen, että maaseutu todellakin on mahdollisuuksia ja elämää täynnä.</span></p><p style="margin-bottom:0cm;"><br /></p><p style="margin-bottom:0cm;"><span style="line-height:1.6em;">Yksi tapa vaikuttaa on käydä sunnuntaina äänestämässä. Itse hoidin homman jo ennakkoon.</span></p><p style="margin-bottom:0cm;"><img alt="laitsa.jpg" src="http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/5530c36bb596dc9659000011/laitsa.jpg" /></p><p style="margin-bottom:0cm;"><em>"Katson maalaismaisemaa ja ymmärrän..."</em></p><p style="margin-bottom:0cm;"><br /></p><p style="margin-bottom:0cm;"><br /></p>]]></summary>
    <published>2015-04-17T11:20:00+03:00</published>
    <updated>2019-08-08T09:04:35+03:00</updated>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/04/tarvitaanko-maaseutua"/>
    <id>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/04/tarvitaanko-maaseutua</id>
    <author>
      <name>Heini</name>
      <uri>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/</uri>
    </author>
  </entry>
  <entry>
    <title type="html"><![CDATA[Tule tutustumaan maidontuotantoon!]]></title>
    <summary type="html"><![CDATA[<p>Olen kerran aiemminkin järjestänyt "arvonnan", missä palkintona oli päivä tilallamme täydellä ylläpidolla (ruoka, rantasauna, tilan ja töiden esittelyä &amp; yöpyminen.) Se oli varsin onnistunut kokemus, vaikka voittajille ei tämä maitotilan elämä ihan vierasta silloin ollutkaan. Noin kuukausi sitten ajattelin, että olisi aika tehdä tämä uudelleen.</p>

<p><span style="line-height:1.6em;">Jos yhtään siis kiinnostaa tulla katsomaan, miten sitä maitoa täällä alkupäässä tuotetaan, niin kerro jotain itsestäsi ja miksi juuri sinut (kaverisi tai perheesi) kanssa tulisi valita voittajaksi. Lähetä "hakemuksesi" sähköpostilla osoitteeseen <a href="https://www.facebook.com/pages/Talviaisten-Tila/131208426892151" rel="nofollow">talviaistentila@gmail.com</a>. Hakuaikaa on tämän kuun loppuun asti. Sitten me käymme koko perheen voimin hakemukset läpi ja ilmoitetaan valitulle &amp; aletaan suunnittelemaan vierailun ajakohtaa.</span></p>

<p>Olemme jo toteuttaneet useita onnistuneita vierailuja tilallamme, joten uskon tämänkin sujuvan hyvin. Viime syksynä meillä oli <a href="http://www.4h.fi/tekemista/maailmalle/lahde-vaihtoon/" rel="nofollow">4H-vaihtari</a> Itävallasta neljä viikkoa ja tässä kuussa ensimmäinen toimittajahaasteeseen tarttunut kävi kokeilemassa lypsyä ja muita navettatöitä. <a href="http://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/01/haaste-on-heitetty" rel="nofollow">Haasteen</a> tiimoilta onkin jo muutama varaus kalenterissa ja edelleen otetaan toimittajia/bloggaajiakin vastaan tutustumaan alaan. Myös vaihtarikokemus oli niin mukava, että ensi kesänä jatkamme myös sitä toimintaa.</p>

<p>Ja voihan tilallamme toki vierailla myös muuten. Ensi kesän ohjelmaa on jo tässä kovasti väännetty ja tällaista olisi ainakin tiedossa:</p>

<p><img alt="mainospohja.jpg" src="http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/55167028b596dcf470000008/mainospohja.jpg" /></p>

<p>Lisäksi osallistumme <a href="http://www.restaurantday.org/fi/" rel="nofollow">Ravintolapäiviin</a>, joista seuraava järjestetään 16.5. Ja avoinmaaseutu.fi sivustolta löytyy paljon muitakin tiloja, minne pääsee tutustumaan ruuantuotantoon. (Ja aivan mainioita &amp; erilaisia majoitusvaihtoehtoja myös.) Kunhan vaan muistaa sopia ajan etukäteen. Ohjeistusta vierailuja varten olen koonnut myös sivustolle <a href="http://www.avoinmaaseutu.fi/yleista/ohjeita-tilavierailuja-varten/" rel="nofollow">Yleistä -osioon.</a></p>

<p>Tervetuloa ja Tervemenoa maalle! :)</p>]]></summary>
    <published>2015-03-28T11:31:00+02:00</published>
    <updated>2019-08-08T09:04:37+03:00</updated>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/03/tule-tutustumaan-maidontuotantoon"/>
    <id>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/03/tule-tutustumaan-maidontuotantoon</id>
    <author>
      <name>Heini</name>
      <uri>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/</uri>
    </author>
  </entry>
  <entry>
    <title type="html"><![CDATA[Naudanlihaa tilalta]]></title>
    <summary type="html"><![CDATA[<p>Vaikka olemmekin maitotila, niin olemme myös myyneet naudanlihaa pienimuotoisesti lähinnä tuttaville, mutta sanan kiiriessä asiakaskunta on tasaisesti kasvanut. </p>

<p>Aluksi otimme itselle takaisin tuottajapalautuksena teurastamolta lihaa, kun jouduimme laittamaan ylimääräisiä hiehoja pois. Huomasimme, että jauheliha voi olla hyvää ihan paljaaltaan ja naudanliha ei ole mitään sitkeää ja vaikeasti laitettavaa, missä luulossa olen aiemmin ollut. Ja tietysti vielä se, että eläimemme eivät ole varsinaisesti liharotuisia, mutta silti lihan maku on erinomaista. Tuttavat pääsivät ruokaa meillä maistamaan ja siitä sitten innostuimme tarjoamaan, josko joku muukin olisi kiinnostunut naudanlihastamme. Pariin otteeseen on nyt kauppaa tehty ja hyvin on kaikki sujunut.</p>

<p>Yhteistyökumppaniksi valikoitui <a href="http://www.lihatrio.fi/" rel="nofollow">Lihatrio </a>Saarijärveltä, joka hoitaa kuljetukset teurastamolle ja lihan leikkaamisen &amp; pakkaamisen. Meille jää "vain" lihan myyminen ja toimittaminen. Asiakkaat hakevat lihan heti tuoreeltaan tilaltamme eli toisin sanoen lihojen pitää olla etukäteen myyty. Ylimääräiset menee sitten omaan pakkaseen ja omaan käyttöön. Enää ei marketeista tule lihaa (varsinkaan jauhelihaa) ostettua, kun lähilihan makuun on päästy.</p>

<p><span style="line-height:1.6em;">Nyt meillä taas kerätään lihavarauksia. Hiehoja lähtee ensi viikolla maailmalle ja pääsiäiseksi saadaan lihat leikattuna ja vakuumin pakattuna takaisin. Tällä kertaa olemme mainostaneet myös mahdollisuutta ostaa lihaa kauempaakin </span><a href="http://www.posti.fi/yritysasiakkaat/laheta/kuljetuspalvelut/kuluttajille-kotimaassa/termokuljetus.html" style="line-height:1.6em;" rel="nofollow">Postin termokuljetuksen</a><span style="line-height:1.6em;"> avulla. Liha tulee kätevänä kylmäkuljetuksena kotiovelle asti. Jos naudanliha kiinnostaa, niin vielä on mahdollisuutta varata omansa. Hinnasto löytyy </span><a href="https://www.facebook.com/pages/Talviaisten-Tila/131208426892151?fref=ts" style="line-height:1.6em;" rel="nofollow">Talviasten tila Fb-ryhmästä</a><span style="line-height:1.6em;">. Tiesittekö muuten, että muualla maailmassa hiehonliha on arvostetumpaa kuin sonnien? </span></p>

<p><span style="line-height:1.6em;">Mitäs siitä lihasta sitten voisi tehdä? Jauhelihaa käytetään meillä paljon kastikkeisiin, lihapulliin, murekkeeseen, pihveihin, keittoon jne. Kokolihasta teen usein palapaistia eli pistän lihan kuutioiksi, saatan pyöräyttää pannulla ja laittaa mausteiden, sipulin, juuresten &amp; liemen kanssa uuniin pitkäksi aikaa miedolle lämmölle. Ylijääneestä paistista on hyvä muuten tehdä seuraavana päivänä lihakeittoa. Joskus taas paistan kokonaisen paistin ja siivutan &amp; marinoin sen vasta kypsänä. Ja fileet tietysti syödään pihveinä. Ikinä en ravintolassa ole saanut niin mureaa pihviä. Kannattaa siis testata minkälaisia eroja lihoilla on.</span></p>

<p><span style="line-height:1.6em;">Loppukevennykseksi laitan vielä kuvan uusimaasta laumamme jäsenestä. Kävimme eilen hakemassa kotiin <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Welsh_corgi_cardigan" rel="nofollow">welsh corgi cardigan</a> vauvan <a href="http://haapatassun.kotisivukone.com/" rel="nofollow">Haapatassun</a> Country Beautyn eli kotoisammin Dixien. Tänä aamuna tutustuttiin "isoveikka" <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Keskiaasiankoira" rel="nofollow">keskiaasiankoira</a> <a href="http://www.eziziti.fi/" rel="nofollow">Eziz Iti</a> Asmaniin.</span><img alt="IMG_9883.jpg" src="http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/550d4dd1b596dc7e63000007/IMG_9883.jpg" style="line-height:20.7999992370605px;" /><span style="line-height:1.6em;">i </span></p>

<p> </p>

<p> </p>]]></summary>
    <published>2015-03-21T12:27:00+02:00</published>
    <updated>2019-08-08T09:04:40+03:00</updated>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/03/naudanlihaa-tilalta"/>
    <id>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/03/naudanlihaa-tilalta</id>
    <author>
      <name>Heini</name>
      <uri>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/</uri>
    </author>
  </entry>
  <entry>
    <title type="html"><![CDATA[Arjen pikaruokaa & valkosuklaatorttua]]></title>
    <summary type="html"><![CDATA[<p>Välillä tämä lapsiperhe-elämä tilalla on melkoista haipakkaa ja ruokaa on taiottava nälkäisille suille nopeaan joskus melko tyhjästäkin kaapista. Tällaista herkkua syötiin eilen ja oli muuten hyvää! Viitasaaren kalatuotteen lahna- ja haukipurkit korvaavat täydellisesti tonnikalan. Pitsassakin ehditty testata ja toimii siinäkin.</p>

<p><strong>Talviaisten emännän lahnapasta</strong></p>

<p>- Maun mukaan valkosipulinkynsiä hienonnettuna</p>

<p>- Paistamiseen <a href="http://www.avoinmaaseutu.fi/tuote/rypsioljy-luomu-05l/" rel="nofollow">Myssyfarmin rypsiöljyä</a></p>

<p>- Purkki Viitasaaren kalatuotteen <a href="http://www.avoinmaaseutu.fi/tuote/lahnaa-tomaattikastikkeessa/" rel="nofollow">Lahnaa tomaattikastikkeessa</a></p>

<p>- Purkki kermaa (tai creme fraischea)</p>

<p>- Mausteeksi suolaa ja <a href="http://www.avoinmaaseutu.fi/tuote/kuivattu-tilli/" rel="nofollow">Savonlinnan yrttipajan tilliä</a></p>

<p>Paista hetki valkosipulia öljyssä. Lisää kala pannulle ja päälle kerma &amp; mausteet. Hauduttele sen aikaa kun pasta kypsyy.</p>

<p><img src="http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/54ff1130b596dcd95f00000b/IMG_9816.jpg" alt="IMG_9816.jpg" /></p>

<p>Viikonloppunna tein muuten aika herkullista mustikka-valkosuklaatorttua suklaatilan valkosuklaasta. Tässä suuntaa-antava ohjeistus samalla siihenkin. Kuvaa en ehtinyt herkusta ottaa. :)</p>

<p><strong>Pohja</strong>: Kääretorttupohjasta leikattu irtovuokaan sopiva lettu. (kostutetaan vanilja-maidolla)</p>

<p>päälle hieman kohmeisia mustikoita.</p>

<p><strong>Täyte:</strong></p>

<p>2 levyä <a href="http://www.avoinmaaseutu.fi/tuote/valkosuklaalevy/" rel="nofollow">Suklaatilan valkosuklaata </a>(160g) sulatettuna sekoitetaan pakettiin Viola tuorejuustoa (maustamaton). Sekaan vähän vaniljasokeria. Vatkaa vispikermaa 5 dl ja siihen vähän sokeria (0,5 dl). Sekoita tuorejuusto-suklaa ja kerma ja kaada niiden sekaan sekoittaen liivatteet (2-3 kpl sulatettu tilkaan kiehuvaa vettä). Kaada mustikoiden päälle ja pidä jääkaapissa nelisen tuntia.</p>

<p> </p>

<p> </p>]]></summary>
    <published>2015-03-10T17:32:00+02:00</published>
    <updated>2019-08-08T09:04:42+03:00</updated>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/03/arjen-pikaruokaa-valkosuklaatorttua"/>
    <id>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/03/arjen-pikaruokaa-valkosuklaatorttua</id>
    <author>
      <name>Heini</name>
      <uri>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/</uri>
    </author>
  </entry>
  <entry>
    <title type="html"><![CDATA[Haaste etenee]]></title>
    <summary type="html"><![CDATA[<p>Niin se aika vierähtää. Vaikka blogin puolella onkin ollut hiljaisempaa, niin tilalla ei niinkään. Vasikoita on syntynyt tasaiseen tahtiin (vielä pari tälle keväälle tulossa), kanalaan saatiin yksi tipu ja lomaillakin ehdittiin muutama päivä. Avoinmaaseutu.fi sivustolle on saatu joitain uusia tiloja mukaan &amp; tuotteet verkkokaupassa vaan lisääntyy. <a href="https://www.facebook.com/avoinmaaseutu?fref=ts" rel="nofollow">Facebookin</a> puolella muuten aloitin jokaviikkoiset arvonnat yhteistyössä tilojen ja tavarantoimittajien kanssa. Hyviä palkintoja luvassa, joten kannattaa käydä osallistumassa!</p>

<p>Viime viikon torstaina hain tilallemme ensimmäisen <a href="http://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/01/haaste-on-heitetty" rel="nofollow">toimittajahaasteeseen </a>tarttuneen rohkelikon. Viivi osallistui arkeemme 4 päivän ajan. Nousi aamuisin 5.45 ja pääsi kokeilemaan monelaisia töitä. Ihan ensimmäisenä navettavuorona syntyi vielä uusi vasikka (nimettiin Talviaisten Millaksi), joka on aina erikoistapaus. Viivi lypsi rohkeasti lehmiä, heilutti hankoa ja lantakolaa, ulkoilutti lampaita ja kävi kokeilemassa traktorilla ajoakin. Töiden lomassa keskusteltiin monenlaisista töihin ja muuhunkin liittyvistä aiheista. Ja tietysti syötiin hyvin! Tavallaan nyt on vuoden hiljaisinta aikaa tilalla ja ajattelin, että saakohan tästä nyt liian helpon kuvan, mutta ilmeisesti töitä tehtiin kuitenkin riittävästi.</p>

<p>Tässä Viivin omat mietteet tutustumisesta:<em> <span style="color:rgb(20,24,35);font-family:Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;font-size:14px;line-height:15.4559993743896px;background-color:rgb(255,255,255);">"Heippa hei! Nyt toimii taas 3G-verkko, sillä olen kotiutunut Jyväskylään Talviaisten tilalta. Takana on aivan mielettömät neljä päivää. Kropassa tuntuu, että olen paiskinut fyysisiä hommia, vaikka kuulemma alkukevät on maatilalla vuoden hiljaisinta ja rauhallisinta aikaa. Tällaiselle ikänsä kaupungissa asuneelle maatilavierailu oli oikea ihmemaa ja täynnä seikkailuja. Opin viikonlopun aikana älyttömän paljon uutta ja sain konkreettisesti nähdä, millaista elämä maitotilalla nykyaikana on. Mitään leppoisaa lekottelua se ei ole, vaan todella tarkkaa ja rankkaa hommaa! Sain ilokseni osallistua melkeinpä kaikkiin maitotilan hommiin: Kolasin lehmän kakkaa niin monta kiloa, etten osaa edes laskea, lypsin lehmiä, syötin vastasyntynyttä vasikkaa ja ajoin traktorilla. Iso kiitos Talviaisten tilan koko poppoolle! Olin ihan mahtavaa! Jos edes vähän kiinnostaa mistä ruoka tai juoma sinne jääkaappiin tulee, niin menkää maatilalle tutustumaan. Monet tuottajat ottavat mielellään vastaan vieraita. Väsynein ja onnellisin terveisin, Viivi"</span></em></p>

<p><img src="http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/54fd426db596dc4a1b000006/viivi.jpg" alt="viivi.jpg" /></p>

<p><em>Viivi pesemässä Esikon utareita lypsyä varten.</em></p>

<p><span style="color:rgb(20,24,35);font-family:Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;font-size:14px;line-height:15.4559993743896px;">Myös meille kokemus oli mukava. On aina kiva tavata uusia ihmisia ja mistäpä sitä jutunjuurta enemmän löytysi kuin lehmistä ja tästä yllättävän monipuolisesta työstä.</span></p>

<p><span style="color:rgb(20,24,35);font-family:Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;font-size:14px;line-height:15.4559993743896px;background-color:rgb(255,255,255);">Muutaman muunkin kanssa on jo vierailusta sovittu eli homma jatkuu taas huhtikuussa. Haaste on tosiaan edelleen voimassa eli jos kiinnostusta on, niin ottakaapa rohkeasti yhteyttä.</span></p>

<p><img src="http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/54fd4274b596dc461b00000c/IMG_9804.jpg" alt="IMG_9804.jpg" /></p>

<p><em>Lampaat kävivät ulkoilemassa. Ensi kuussa voidaankin sitten jo ruveta odottelemaan karitsoita.</em></p>]]></summary>
    <published>2015-03-09T08:33:00+02:00</published>
    <updated>2019-08-08T09:04:44+03:00</updated>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/03/haaste-etenee"/>
    <id>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/03/haaste-etenee</id>
    <author>
      <name>Heini</name>
      <uri>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/</uri>
    </author>
  </entry>
  <entry>
    <title type="html"><![CDATA[Vastaus kommenttiin "Maatilojen selviytymistaistelu" tekstistä]]></title>
    <summary type="html"><![CDATA[<p style="margin-bottom:0cm;">Ville Vee Vantaalta kommentoi <a href="http://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/01/maatilojen-selviytymistaistelu" rel="nofollow">Maatilojen selviytymistaistelu kirjoitustani</a>. Esille tuli niin monta asiaa, että vastaan hänelle ihan omalla postauksella, joka sekään ei täysin tyhjentävä ole. </p>

<p style="margin-bottom:0cm;"><font color="#222222">”<font face="arial, sans-serif"><font style="font-size:7pt;">Ihme vuodatustahan tuo on, kun ei itse saada mitään aikaiseksi. Varmaankin tilanne on liian pieni ja sen takia tehoton, jos se ei tuota tarpeeksi. Siksi toiseksi on ikävää lukea, kun märehdit kaikista suurista ongelmista ja siitä, että mikään ei ole hyvin. Luulisi, että sen koko kirjanpidon voi avata tänne blogiin, jotta jokainen voi oikeasti päätellä, onko vikaa vai ei. Jos lomittajalla ei täyty säännöllinen työaika, kuluukohan teilläkään tilan hoitoon ihan täyttä työpäivää ikinä. Silloin pienemmät "viivan alle" jäävät tulotkin ovat ihan oikein. Ja siitähän on jo maksettu verot. Sen lisäksi saatte varmaankin lapsilisiä, jotka voitte käyttää lasten iloksi. Ei muillakaan työtä tekevillä yksineläjillä ja perheillä ole kahta autoa, joten jos teillä on jo traktoreita ja muita maataloushärpäkkeitä, ei varmaankaaan ole kotuullista valittaa siitä, ettei ole kunnollista autoa. Eikä muistakaan töistä makseta yhtään enempää. kuukausiansio on 3600 euroa ja siitä kolmannes menee veroihin ja työnantajamaksuihin. Jäljelle jäävästä maksetaan autoa ja vuokraa. Käteen jää lopulta vähemmän vuodessa kuin 37 tonnianne. Siksi meidän kuluttajien on tehtävä täällä valintojamme. Jos ruotsalainen maitotuote maksaa vähemmän ja maistuu paremmalta, on luontevaa ostaa sitä. Jo suomalaisten maanviljeliöiden blogistasi ja sen kommenteista pääteltävissä oleva asenne hapattaa maitotuotteet. Eikä muillakaan työpaikoilla ole kivaa. Jos elämyksiä tahdotaan, silloin mennään Linnanmäelle ja siitä maksetaan. Tekin olette siellä tilallanne työnteossa ettekä huvittelemassa. Isompi tila tuottaa enemmän ja mahdollisesti tuottoon nähden pienemmällä työmäärällä."</font></font></font></p>

<p style="margin-bottom:0cm;"> </p>

<p style="margin-bottom:0cm;">Heippa! Kiitos kommentistasi. Siinähän tuli esille varsin monta tärkeää kohtaa, joista jokaisesta jo itsestään voisi tehdä uuden blogipostauksen, mutta yritän nyt kuitekin saada kaiken mahtumaan samaan postaukseen.</p>

<p style="margin-bottom:0cm;">Harmillista, jos sait koko tekstistä ”valitus” kuvan. Yleensä kirjoitan työstämme varsin positiiviseen sävyyn ja työstäni myös kovasti tykkään. Valitettavasti viime aikojen tapahtumat ovat työmotivaatiota huomattavasti laskeneet ja saaneet miettimään, onko tässä enää mitään järkeä. Kirjoitan tilamme töistä ja arjesta melkein päivittäin<a href="https://www.facebook.com/pages/Talviaisten-Tila/131208426892151?fref=ts" rel="nofollow"> Talviaisten tilan fb-ryhmään</a> (vuodesta 2010), missä voi seurata (ehkäpä positiivisemmalla sävyllä) meidän arkea ja sitä mitä työmme sisältää.</p>

<p style="margin-bottom:0cm;"> </p>

<p style="margin-bottom:0cm;"><span style="line-height:1.6em;">Tilamme on 24 lypsylehmän navetta ja työtä siinä on n. 1,5 henkilölle. Isäntä tekee täyttä päivää (10-12 tuntia) ja minä puolikasta n. 6 tuntia. Siinä ohessa pyöritän avoinmaaseutu.fi sivustoa. Maatilallahan työt eivät koskaan lopu, vaan listalla on aina jotain remontoitavaa, huollettavaa tai korjattavaa. On vaan osattava jättää osa töistä tuonnemmaksi ja tehdä niitä tärkeysjärjestyksessä. Esim. talven aikana pitää kaikki "maataloushärpäkkeet" saada hyvään kuntoon, että ne eivät kesällä sesonkiaikaan sitten leviä käsiin. Tilan työt voisi tehdä myös yksi henkilö, mutta meistä se olisi liian kuormittavaa ja raskasta. Osa töistä on ulkoistettu (paperihommia, pienen alan paalaus, viljan kasvatus). Ja kesäaikaan töitä olisi kolmellekin henkilölle. Maatilan töiden ohella ylläpidän<a href="http://www.avoinmaaseutu.fi" rel="nofollow"> avoinmaaseutu.fi sivustoa</a>. Se on sitten muiden määriteltävissä onko tilamme liian pieni. (Toivottavasti ymmärrämme lopettaa siinä vaiheessa, kun toisen pitää käydä ulkopuolella töissä maksaakseen lehmienpitoa.) Nykymenolla näin saattaa hyvinkin olla. Maitoa tuotamme yli 200 000l per vuosi, maksamme hyvän osan veroja ja käytämme paikallisia palveluja &amp; laskuja maksamme useisiin eri firmoihin ja näin kannatamme omalta osaltamme heidän toimintaansa. Olen myös pohtinut koko kirjanpidon julkaisemista. Katsotaan, kunhan viime vuoden paperit saadaan valmiiksi.</span></p>

<p style="margin-bottom:0cm;"> </p>

<p style="margin-bottom:0cm;">Lomitukseen kuuluu ”vain” perusnavettatyö eli aika paljon hommia jää myös sen ulkopuolelle. Tunnit täyttyvät kyllä, kun molemmat olemme lomalla. Tämä osa ei ole ”valitustekstiä” vaan yritin tuoda esille minkälaista arkipäivä tilalla nykyään on. Ja arvostan lomittajia kovasti, itsestäni ei missään nimessä olisi siihen työhön. (Aina uudet eläimet ja työmenetelmät + pitkät työmatkat)</p>

<p style="margin-bottom:0cm;"> </p>

<p style="margin-bottom:0cm;">Meillä ei ole kahta autoa. Asumme 30 km päästä lähimmästä taajamasta, joten toimiva auto on ihan välttämättömyys. Tästäkään asiasta ei ollut tarkoitus valittaa, vaan tuoda esille, että tuloillamme ei ole vara uuteen autoon, kuten monet tuntuvat ajattelevan. Traktori on työväline, jota tarvitsemme päivittäin, joten se ei kuulu yksityistalouteen ja on todellakin vielä autoakin tärkeämpi meille. Sen on oltava kunnossa, eikä todellakaan ole aikaa korjailla sitä joka käänteessä. (traktoreitakin meillä on yksi.)</p>

<p style="margin-bottom:0cm;"> </p>

<p style="margin-bottom:0cm;">Tilamme tuloksesta siis tietysti maksetaan kaikki yksityiset menot eli esim. juurikin se autolaina &amp; asumiskulut. Onko minun siis oltava tyytyväinen, että käteemme jää samanverran kuin 8h päivässä töitä tekevällä (viikonloput vapaata + normaali loma-ajat)? Tähän asti olemme olleet tyytyväisiä siihen, että olemme pystyneet viettämään melko normaalia elämää, mutta tulotaso on laskemassa aika merkittävästi jatkossa. Ja tämä on tietysti ammatinvalintakysymys ja sitä kirjoituksessani yritin pohtia. Minun mielestä ruuan omavaraisuus on tärkeä ja perhetilat ovat säilytettävän arvoisia, mutta muilla on oikeus toisenlaisiin arvoihin ja mielipiteisiin. </p>

<p style="margin-bottom:0cm;"> </p>

<p style="margin-bottom:0cm;">Olemme olleet myös työntekijäpuolella, joten pystymme mielestäni aika puolueettomasti vertailemaan näitä kahta asiaa. Maatalouteen ja sen pyörittämiseen liittyy niin monia asioita, että sitä on hyvin vaikea yhdessä tekstissä tuoda esille. Siksi alunperin aloitin kertomaan arjestamme julkisesti fb-ryhmän kautta. Itselle ruoka ja sen laatu (&amp; maku) ovat todella tärkeitä asioita. Jos sinusta ruotsalaiset maitotuotteet maistuvat paremmilta, niin ehdottomasti sinun kannattaa niitä ostaa. Pahaa ruokaa ei kannata syödä. Itse löydän kotimaisista vaihtoehdoista sopivat tuotteet meidän perheelle ja mielelläni myös sillä tavalla tuen kotimaista maataloutta ja muita elintarviketeollisuuden yrityksiä ja kotimaista työllisyyttä. Ja aloituksesi koen ehkä loukkaavimmaksi osaksi. Jos maatilan, lapsiperhearjen pyörittäminen + lisäksi maatalouden läpinäkyvyyden hyväksi tekemäni työ on ”ei itse saada mitään aikaiseksi”, niin kerro ihmeessä mitä itse saat aikaiseksi tai mikä määrä on riittävästi työtä.</p>

<p style="margin-bottom:0cm;"><img alt="mimmi.jpg" src="http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/54e58578b596dc3d42000008/mimmi.jpg" /></p>

<p style="margin-bottom:0cm;"><em>Talviaisten Mimmi-lehmä tänä aamuna. </em></p>

<p style="margin-bottom:0cm;">  </p>]]></summary>
    <published>2015-02-19T08:34:00+02:00</published>
    <updated>2019-08-08T09:04:46+03:00</updated>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/02/vastaus-kommenttiin-maatilojen-selviytymistaistelu-tekstista"/>
    <id>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/02/vastaus-kommenttiin-maatilojen-selviytymistaistelu-tekstista</id>
    <author>
      <name>Heini</name>
      <uri>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/</uri>
    </author>
  </entry>
  <entry>
    <title type="html"><![CDATA[Pois mukavuusalueelta]]></title>
    <summary type="html"><![CDATA[<p style="margin-bottom:0cm;">Maanantaina Laukaassa <a href="http://www.varjola.com/" rel="nofollow">Varjolan tilalla</a> järjestettiin suoramyynti-info tilaisuus. Aihe oli kiinnostava jo oman tilan kannalta, mutta hyvä syy mennä paikalle oli myös se, että pääsin esittelemään avoinmaaseutu.fi sivustoa paikallaolijoille.</p>

<p style="margin-bottom:0cm;"> </p>

<p style="margin-bottom:0cm;"><span style="line-height:1.6em;">Kouluaikaan kaikki esitelmät olivat aivan jotain kamalaa. Nyt olen sitten vapaaehtoisesti työntämässä itseäni näihin tilanteisiin. Kokemusta ei kamalasti ole vielä esiintymisestä kertynyt, jos ei oteta lukuun täällä omalla tilalla vedettyjä tilakierroksia, joten edelleen yleisölle puhuminen on jännittävää. Toisaalta, kun aihe on itselle tärkeä, niin mielelläni siitä kerron muillekin.</span></p>

<p style="margin-bottom:0cm;"> </p>

<p style="margin-bottom:0cm;"><span style="line-height:1.6em;">Mitään Power point esitystä en ole (vielä) saanut aikaiseksi, vaan tilaisuuteen lähdin hurjalla 5 lauseen muistiinpanolla. Toki päässä olin pyöritellyt paljonkin, mikä olisi tärkeää tuoda esille juuri tässä tilaisuudessa. Niinhän siinä sitten kävi, että monet mielestäni tärkeät asiat jäivät kertomatta. Toki ihan hyväisen tovin sain kulumaan kertoessani meidän tilasta, avoinmaaseutu.fi sivustosta ja yleensä maatilojen avoimuudesta ja kontaktista kuluttajiin. Kokemus oli hyvä jännityksestä huolimatta. Ja seuraavalla kerralla sitten toivottavasti osaan ottaa unohduksistani opikseni. Tulen siis mielelläni erilaisiin tilaisuuksiin (niin tuottajien kuin kuluttajienkin) kertomaan edellä mainituista aiheista. Ja tosiaan tässä pikkuhiljaa aion tehdä ihan valmiin esittelypaketin kuvaesityksineen kaikkineen tätä varten.</span></p>

<p style="margin-bottom:0cm;"> </p>

<p style="margin-bottom:0cm;"><span style="line-height:1.6em;">Tilaisuudessa tuli esille paljon hyvää tietoa suoarmyynnin suhteen ja itsellekin taas muutamia uusia ideoita lähti kehittymään. <a href="http://www.aitojamakuja.fi/" rel="nofollow">Aitoja makuja -hanke</a> on koonnut todella hyvät ja selkeät ohjeet asian tiimoilta, jotka ehdottomasti kannattaa käydä läpi, jos suoramyynti vähänkään kiinnostaa. Ja toisten yrittäjien kokemukset ovat myös arvokasta oppia. Sivustoltamme löytyy paljon tiloja, jotka ovat tehneet pitkäänkin suoramyyntiä. Ja olen varma, että he mielellään kertovat kokemuksistaan. Rohkeasti vaan ottamaan yhteyttä!</span></p>

<p style="margin-bottom:0cm;"><img alt="kaksi.jpg" src="http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/54e43fd9b596dc6521000012/kaksi.jpg" /><img alt="nelj%C3%A4.jpg" src="http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/54e43fdbb596dc782100000d/nelj%C3%A4.jpg" /></p>

<p style="margin-bottom:0cm;"><em>Viime kesän vieraita tutustumassa tilaan.</em></p>

<p style="margin-bottom:0cm;"> </p>]]></summary>
    <published>2015-02-18T09:26:00+02:00</published>
    <updated>2019-08-08T09:04:49+03:00</updated>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/02/pois-mukavuusalueelta"/>
    <id>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/02/pois-mukavuusalueelta</id>
    <author>
      <name>Heini</name>
      <uri>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/</uri>
    </author>
  </entry>
  <entry>
    <title type="html"><![CDATA[Miten selättää talvihorros?]]></title>
    <summary type="html"><![CDATA[<p>Kyllä on aikamoista tarpomista tämä alkuvuosi. On varmaan itsellä väsymystä tiukan joulukuun jälkeen ja hiljaista tuntuu olevan muuallakin. Tuntuu, ettei oikein mitään saa aikaiseksi ja idea-arkku alkaa olla ammennettu tyhjiin. Kaupan puoli hiljeni vuoden vaihteen jäljeen tyystin. Puotia on tarkoituksella pidetty tammikuu hiljaiselolla, mutta nyt auringonkin välillä pilkahdellessa pitäisi päästä taas normirytmiin käsiksi ja jotenkin saada asiakkaita houkuteltua käymään, joko paikanpäällä tai verkkokaupan puolelle. Kivoja uusia tuotteita on kyllä tullut vuoden vaihteen jälkeen valikoimiin ja ensi viikolla vielä jokunen lisää.</p>

<p><img alt="IMG_9454.jpg" src="http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/54d9e86db596dc894b00000c/IMG_9454.jpg" /></p>

<p><em>Aurinko houkuttelee ulkoilemaan.</em></p>

<p>Monta kivaa juttua on kyllä kalenteriin merkattu. Huomenna pääsemme isännöimään paikkakuntamme matkailuverkoston kokoontumista ja samalla esittelemme omaa toimintaamme. Onhan se mukavampi välillä yhdessä tehdä suunnitelmia, kuulla toisten kuulumisia ja saada kenties uusia ideoita &amp; energiaa tällaisista tapaamisista.</p>

<p>Sunnuntaina on <a href="http://www.restaurantday.org/fi/" rel="nofollow">Ravintolapäivä</a>. Viime syksnä osallistuimme siihen ensimmäistä kertaa jauhelihakeitolla. Ja tällä kertaa lähdemme mukaan Laskiaisteemalla: Hernerokkaa (itsevalmistettua) ja laskiaispullia. </p>

<p>Ensi viikon maananataina käyn kertomassa <a href="http://www.avoinmaaseutu.fi/" rel="nofollow">avoinmaaseutu.fi -sivustosta</a> Laukaassa suoramyyntiä miettiville tiloille suunnatussa <a href="http://www.mtk.fi/liitot/keskisuomi/toiminta/fi_FI/Suoramyynti_info16022015/" rel="nofollow">tapahtumassa</a>. Se onkin ensimmäinen julkinen esiintyminen aiheesta, joten vähän jännittää jo. Ja kai sitä esitystä pitäisi vähän etukäteen valmistellakin. </p>

<p>Hiihtolomaviikkojen käynnistytyyä päätimme pitää puotia <a href="http://www.avoinmaaseutu.fi/tilat/talviaisten-tila/" rel="nofollow">täällä tilalla</a> auki myös keskellä viikkoa (Viikot 8,9,10 keskiviikkoisin klo 12-15).  Katsotaan kiinnostaako tällainen kohde lomalaisia. Jos säät jatkuu tällaisena, niin ainakin kanoja on mahdollisuus päästä näkemään, kahvittelun ja puotiin tutustumisen lisäksi. Ihan hyvä pulkkamäkikin on saatu pihaan aikaiseksi, joten rohkeimmat voivat myös sitä kokeilla. Näillä mennään nyt lähiviikot ja toivotaan oikein aurinkoista kevättä, mistä sitä virtaa sitten voisi ladata.</p>

<p>P.S. Navetalta hyviä uutisia. Saatiin viimeinkin viiden vuoden odotuksen jälkeen Mimmi -lehmä taloon, kun vanhin lehmämme Ämmä poiki tänään tyttövasikan.</p>

<p><img alt="IMG_6694.jpg" src="http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/54d9e999b596dcc34f000005/IMG_6694.jpg" /></p>

<p><em>Ämmä viime kesänä laitumella.</em></p>]]></summary>
    <published>2015-02-10T13:30:00+02:00</published>
    <updated>2019-08-08T09:04:51+03:00</updated>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/02/talvihorros"/>
    <id>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/02/talvihorros</id>
    <author>
      <name>Heini</name>
      <uri>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/</uri>
    </author>
  </entry>
  <entry>
    <title type="html"><![CDATA[Maatilojen selviytymistaistelu]]></title>
    <summary type="html"><![CDATA[<p>Pari viime päivää on mennyt aikamoisessa myllerryksessä. Maidon tuottajahinta laski 5 senttiä. Lihan hinta on laskenut pari päivää aiemmin ja viljan hintakin taitaa olla alhaisimmillaan vuosiin. Tällä hetkellä meille maksetaan maitolitran tuottamisesta 0,35e/l. Se ei ole käteen jäävä osuus, vaan siitä maksetaan kaikki tilan kulut ensin ja käteen jää sitten loput eli tässä tapauksessa ei mitään. Sitä joutuu ihan tosissaan miettimään, mitä tulevaisuudessa tullaan tekemään.</p>

<p>Jos ajatellaan, että lehmät lypsävät keskimäärin 30l/pv, niin jokainen lehmä tuottaa 10,50e päivässä. Siitä rahasta pitäisi maksaa lehmänhoidon kaikki kulut (rehu, sähkö, polttoaine, vakuutukset, rakennus- ja huoltokulut, lainan lyhennykset yms.) ja sitten pitäisi jäädä vähän sitä palkkaa hoitajallekin. Se laskupino, mikä tilalla kuukausittain pyörii ei ole mikään pikkujuttu. Meidän kokoisella tilalla väkirehulasku yksinään saattaa olla 2000e/kk (siihen sitten aiv:n tekokustannukset päälle), sähkö talvikuukausina 800e, pakolliset vakuutukset &amp; maatalousyrittäjänvakuutukset vähintään 500e/kk, veroihin menee sievoinen summa myös ja polttoaineeseen tuhatlappunen vähän väliä. Tähän päälle sitten silloin tällöin eläinlääkärikuluja, koneiden korjaus- ja huoltokuluja yms. Ja välillä pitäisi joku kone uusiakin, kun meillä ainakin alkaa olla melko vanhoja työkoneita käytössä.</p>

<p>Maidontuottaminen ei ole mitään helppoa hommaa. Työaikoja ei käytännössä ole, vaan töissä ollaan 24/7 niin sairaana kuin terveenäkin. Onhan meillä lomapäiviä 26 kpl vuodessa. Niistä kaksi saa olla pyhäpäivää. Esim. meidän tila on niin pieni, että meidän on pakko pitää lomamme samaan aikaan, että lomittaja saa riittävästi työtunteja. Henkinen paine on kova. Olet vastuussa elävistä eläimistä, jotka eivät pärjää päivääkään ilman hoitoa. Lisäksi tulee taloudelliset paineet (aika harva tila on velaton.) ja ne tarkastukset: Oletko tehnyt kaiken oikein, onko kaikki lippuset tallessa, tiedätkö edes kaikkia sääntöjä, mitä pitää noudattaa? Jos virhe havaitaan, syyt eivät ketään kiinnosta ja rangaistuksena se vähäinenkin palkka peritään takaisin. Ja tähän päälle julkinen nöyryyttäminen luonnon pilaajana, eläinten kiduttajana, tukiaisten nostajana jne... Täytyy sanoa, että tunnelmat maatiloilla eivät juuri tällä hetkellä ole ihan parhaimmillaan.</p>

<p>Tähän asti tilamme viivan alle on kirjanpidon mukaan jäänyt n. 37000e /vuodessa. Siis kahden ihmisen yllä kuvatusta työpanoksesta. Tämä on saavutettu sillä, että kaikki mahdollinen on tehty itse (rakentaminen, remontointi, huolto, kaikki traktorityöt muutaman paalintekoa lukuunottamatta)  Navettaa kohennettaessa on tyydytty käytettyihin laitteisiin ja koneisiin. Tällä summalla on pystytty elämään melko normaalia elämää. Ei ole ostettu uutta autoa tai käyty rantalomalla, ei remontoitu asuntoa, mutta on syöty hyvin ja ostettu tarvittavat vaatteet (ei tokikaan mitään merkkivaatteita, vaan ihan kirppari ja markettitavaraa) ja lapsille harrastusvälineet. On käyty pari kertaa vuodessa muutaman päivän kotimaanlomalla. Jos kodinkone on rikkoutunut, on tilalle ostettu uusi, mutta ehkä jouduttu samalla lykkäämään jonkun laskun maksua.</p>

<p>Tänä vuonna tuet laskevat huomattavasti (useita tuhansia euroja), eikä niitä taideta edes maksaa tämän vuoden puolella. Ja viime syksystä asti alentunut maidonhinta tiputtaa tuloja n. 16000 euroa vuodessa. Kyllä se pistää miettimään, onko tässä mitään järkeä? Jos tässä vielä leivänsyrjässä pysytään kiinni, mutta kuka hullu tekee näin paljon töitä, jos työttömyyskorvauskin on suurempi, kun käteen jäävä osuus? </p>

<p>Loppukevennykseksi kuva niistä iloisista hetkistä. Ale -lehmämme tekaisi eilen viidennellä, hyvin sujuneella poikimisellaan terhakan tyttövasikan. Vuoden ensimmäisen meidän tilalla. Laumanvartijamme Asman kävi heti tutustumassa uuteen tulokkaaseen. Näin se elämä jatkuu, vaikka sitä en tiedä kuka häntä tulee parin vuoden päästä lypsämään. Toivottavasti edes joku...</p>

<p><img src="http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/54c891fab596dcdd4d000009/1492375_10152757954848167_5944871929179517034_o.jpg" alt="1492375_10152757954848167_59448719291795" /></p>

<p> </p>]]></summary>
    <published>2015-01-28T08:51:00+02:00</published>
    <updated>2019-08-08T09:04:54+03:00</updated>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/01/maatilojen-selviytymistaistelu"/>
    <id>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/01/maatilojen-selviytymistaistelu</id>
    <author>
      <name>Heini</name>
      <uri>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/</uri>
    </author>
  </entry>
  <entry>
    <title type="html"><![CDATA[Elokuvatähtenä]]></title>
    <summary type="html"><![CDATA[<p>Pyrin kirjoittamaan ajankohtaisista aiheista, mutta nyt on pakko palata vielä viime kesään. Meillä oli elokuussa aivan hulvaton päivä, kun "pääsimme" tähdittämään avoinmaasetuu.fi mainosvideota. </p>

<p><img alt="WP_20140817_011.jpg" src="http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/54c1382eb596dc686e000004/WP_20140817_011.jpg" /></p>

<p>Sain idean (omasta mielestäni loistavasta) käsikirjoituksesta ja pakkohan se oli päästä toteuttamaan. Sattuman kautta löytyi sopivat tekijät <a href="http://coetus.fi/" rel="nofollow">Coetus osuuskunnasta</a>. Niklas ja Oskari ajelivat meille Etelä-Suomesta asti ja kamerat laitettiin laulamaan. Aika paljonhan sitä jouduttiin uusinta ottoja ottamaan, kun eläinten ja lasten kanssa kuvattiin. Me aikuisethan toki osasimme osamme hyvin. Sääkin suosi meitä aivan mahtavasti.</p>

<p>Miksi asia tuli mieleeni nyt johtuu sivuprojektista, josta puhuimme jo kuvauspäivänä. Eli aina niin mukavasta leikkauspöydälle jääneistä kohtauksista kootusta "hupifilmistä". Ainakin meitä tämä tänään sähköpostiini tipahtanut video nauratti. Ja ihanasti tuli kesä mieleen. </p>

<p>Olkaapa hyvä: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=orDYKUhk80k" rel="nofollow">Poistetut kohtaukset Talviaisten tilalla!</a> </p>

<p>Ja tässä linkki myös siihen <a href="https://www.youtube.com/watch?v=jU9ONv2FY-8" rel="nofollow">"viralliseen" videoon</a>.</p>

<p><img alt="WP_20140817_061.jpg" src="http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/54c13834b596dc586e00000a/WP_20140817_061.jpg" /></p>

<p> </p>]]></summary>
    <published>2015-01-22T19:52:00+02:00</published>
    <updated>2019-08-08T09:04:56+03:00</updated>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/01/elokuvatahtena"/>
    <id>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/lue/2015/01/elokuvatahtena</id>
    <author>
      <name>Heini</name>
      <uri>https://avoinmaaseutu.vuodatus.net/</uri>
    </author>
  </entry>
</feed>
